Từ ngày 18 đến 20 tháng 02 năm 2025, Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia (HALCERT) đã tổ chức khóa đào tạo chuyên môn với chủ đề “Nhận thức chung về Tiêu chuẩn Halal và Kiểm soát nội bộ Halal” dành cho cán bộ của Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 2 (QUATEST 2) tại Thành phố Đã Nẵng.

Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 2 (QUATEST 2) tại Đà Nẵng.

Việc tổ chức chương trình đào tạo chuyên sâu lần này nằm trong định hướng của HALCERT nhằm nâng cao năng lực thực thi và áp dụng tiêu chuẩn Halal trong mạng lưới các đơn vị kỹ thuật tại Việt Nam. Qua đó, góp phần xây dựng nguồn lực chuyên môn vững chắc, phục vụ hiệu quả cho hoạt động đánh giá, chứng nhận và phát triển hệ thống Halal quốc gia.

Quang cảnh lớp học.

Trong suốt ba ngày diễn ra, khóa đào tạo đã tập trung vào ba nhóm nội dung chính:

• Nhận thức cơ bản về tiêu chuẩn Halal quốc tế, bao gồm các nguyên tắc cốt lõi và phạm vi áp dụng trong lĩnh vực thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và dịch vụ.

• Hướng dẫn xây dựng hệ thống kiểm soát nội bộ Halal, với trọng tâm là các yêu cầu về chính sách, tổ chức và thực hành Halal theo tiêu chuẩn TCVN 12944, MS 1500:2019 (Malaysia) và thông lệ quốc tế.

• Đảm bảo điều kiện vệ sinh – an toàn thực phẩm, được xem là điều kiện tiên quyết để được cấp chứng nhận Halal, thông qua việc áp dụng các hệ thống như HACCP, GMP, ISO 22000, hoặc chứng nhận tương đương.

Với kinh nghiệm thực tiễn trong triển khai đánh giá và cấp chứng nhận Halal tại Việt Nam, chuyên gia Ramlan Bin Osman – Phụ trách Trung tâm HALCERT, giảng viên khoá đào tạo, đã giúp học viên nắm bắt rõ hơn về quy trình triển khai, các yêu cầu kỹ thuật, cũng như những lưu ý trong kiểm soát rủi ro khi vận hành hệ thống Halal nội bộ.

Ông Ramlan Bin Osman – Phụ trách Trung tâm HALCERT, giảng viên khoá đào tạo tại QUATEST 2.

Phát biểu trong chương trình, đại diện HALCERT nhấn mạnh:

“Một hệ thống Halal hiệu quả không chỉ bắt đầu từ tài liệu hay quy trình, mà phải được bảo chứng bởi sự cam kết mạnh mẽ từ lãnh đạo doanh nghiệp và năng lực thực thi từ đội ngũ chuyên môn. Việc hiểu đúng và làm đúng là điều kiện tiên quyết để doanh nghiệp hướng tới chứng nhận Halal bền vững, từng bước mở rộng cơ hội tại thị trường quốc tế.”

Bà Ngô Thị Như Loan – Phó Giám đốc Phụ trách Trung tâm QUATEST 2 phát biểu tại lớp học.

Khóa đào tạo tại Đà Nẵng khép lại thành công, để lại nhiều ấn tượng tích cực với các học viên tham gia. Thông qua chương trình lần này, HALCERT tiếp tục khẳng định vai trò là đơn vị đầu mối trong việc hướng dẫn, hỗ trợ doanh nghiệp và các tổ chức kỹ thuật tiếp cận tiêu chuẩn Halal một cách bài bản, khoa học và phù hợp với thông lệ quốc tế.

Tập thể cán bộ Trung tâm QUATEST 2 tham gia khoá đào tạo.

Hồng Quân – Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia (HALCERT)

Trung tâm Chứng nhận Phù hợp (QUACERT)